لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد صفحه : 31 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
انتقال حرارت و گرما................................................................................................ & 2 انتقال گرما و حرارت محاسبه انتقال گرما در سطوح نانومقياس دانشمندان با استفاده از يک نانونوک، با منبع گرمايي نانومقياس، توانسته‌اند يک سطح موضعي را بدون تماس با آن گرم کنند؛ اين کشف راهي به سوي ساخت ابزارهاي گرمايي ذخيره اطلاعات و نانودماسنج‌ها خواهد بود. همه ساله نياز بشر به ذخيره اطلاعات بيشتر و بيشتر ميشود. درک چگونگي انتقال گرما در مقياس نانو لازمه كاربرد اين فناوري تأثيرگذار در ذخيره اطلاعات است. دانشمندان سراسر جهان سعي دارند تا فناوري‌هاي جايگزيني براي سيستم‌هاي ذخيره اطلاعات کنوني بيابند تا پاسخگوي نياز روزافزون جوامع امروزي به ذخيره اطلاعات باشد؛ فناوري گرمايي ذخيره اطلاعات از جمله گزينه‌هايي است که به آن رسيده‌اند. در اين روش، با استفاده از يک ليزر، ديسک مورد نظر براي ذخيره اطلاعات را گرم کرده و به اين ترتيب فرايند ثبت مغناطيسي پايدار ميشود، به طوري که نوشتن داده‌ها روي آن آسان‌تر شده، پس از خنک شدن آن ميتوان داده‌ها را مجدداً بازيابي نمود. با استفاده از اين روش، مشکل بحراني حد ابرپارامغناطيسي که دستگاه‌هاي ضبط مغناطيسي با آن مواجه‌اند، برطرف ميشود. در روش‌هاي کنوني دانشمندان بيت‌هاي اطلاعاتي را که در دماي اتاق کار مي‌کنند، تا اندازه معيني کوچک مي‌کنند، اما اين بيت‌ها با اين کار از لحاظ مغناطيسي ناپايدار شده، از محل خود خارج مي‌شوند، در نتيجه اطلاعات روي آنها پاک ميشود. انتقال حرارت و گرما................................................................................................ & 2 انتقال گرما و حرارت محاسبه انتقال گرما در سطوح نانومقياس دانشمندان با استفاده از يک نانونوک، با منبع گرمايي نانومقياس، توانسته‌اند يک سطح موضعي را بدون تماس با آن گرم کنند؛ اين کشف راهي به سوي ساخت ابزارهاي گرمايي ذخيره اطلاعات و نانودماسنج‌ها خواهد بود. همه ساله نياز بشر به ذخيره اطلاعات بيشتر و بيشتر ميشود. درک چگونگي انتقال گرما در مقياس نانو لازمه كاربرد اين فناوري تأثيرگذار در ذخيره اطلاعات است. دانشمندان سراسر جهان سعي دارند تا فناوري‌هاي جايگزيني براي سيستم‌هاي ذخيره اطلاعات کنوني بيابند تا پاسخگوي نياز روزافزون جوامع امروزي به ذخيره اطلاعات باشد؛ فناوري گرمايي ذخيره اطلاعات از جمله گزينه‌هايي است که به آن رسيده‌اند. در اين روش، با استفاده از يک ليزر، ديسک مورد نظر براي ذخيره اطلاعات را گرم کرده و به اين ترتيب فرايند ثبت مغناطيسي پايدار ميشود، به طوري که نوشتن داده‌ها روي آن آسان‌تر شده، پس از خنک شدن آن ميتوان داده‌ها را مجدداً بازيابي نمود. با استفاده از اين روش، مشکل بحراني حد ابرپارامغناطيسي که دستگاه‌هاي ضبط مغناطيسي با آن مواجه‌اند، برطرف ميشود. در روش‌هاي کنوني دانشمندان بيت‌هاي اطلاعاتي را که در دماي اتاق کار مي‌کنند، تا اندازه معيني کوچک مي‌کنند، اما اين بيت‌ها با اين کار از لحاظ مغناطيسي ناپايدار شده، از محل خود خارج مي‌شوند، در نتيجه اطلاعات روي آنها پاک ميشود. انتقال حرارت و گرما................................................................................................ & 2 انتقال گرما و حرارت محاسبه انتقال گرما در سطوح نانومقياس دانشمندان با استفاده از يک نانونوک، با منبع گرمايي نانومقياس، توانسته‌اند يک سطح موضعي را بدون تماس با آن گرم کنند؛ اين کشف راهي به سوي ساخت ابزارهاي گرمايي ذخيره اطلاعات و نانودماسنج‌ها خواهد بود. همه ساله نياز بشر به ذخيره اطلاعات بيشتر و بيشتر ميشود. درک چگونگي انتقال گرما در مقياس نانو لازمه كاربرد اين فناوري تأثيرگذار در ذخيره اطلاعات است. دانشمندان سراسر جهان سعي دارند تا فناوري‌هاي جايگزيني براي سيستم‌هاي ذخيره اطلاعات کنوني بيابند تا پاسخگوي نياز روزافزون جوامع امروزي به ذخيره اطلاعات باشد؛ فناوري گرمايي ذخيره اطلاعات از جمله گزينه‌هايي است که به آن رسيده‌اند. در اين روش، با استفاده از يک ليزر، ديسک مورد نظر براي ذخيره اطلاعات را گرم کرده و به اين ترتيب فرايند ثبت مغناطيسي پايدار ميشود، به طوري که نوشتن داده‌ها روي آن آسان‌تر شده، پس از خنک شدن آن ميتوان داده‌ها را مجدداً بازيابي نمود. با استفاده از اين روش، مشکل بحراني حد ابرپارامغناطيسي که دستگاه‌هاي ضبط مغناطيسي با آن مواجه‌اند، برطرف ميشود. در روش‌هاي کنوني دانشمندان بيت‌هاي اطلاعاتي را که در دماي اتاق کار مي‌کنند، تا اندازه معيني کوچک مي‌کنند، اما اين بيت‌ها با اين کار از لحاظ مغناطيسي ناپايدار شده، از محل خود خارج مي‌شوند، در نتيجه اطلاعات روي آنها پاک ميشود. انتقال حرارت و گرما................................................................................................ & 2 انتقال گرما و حرارت محاسبه انتقال گرما در سطوح نانومقياس دانشمندان با استفاده از يک نانونوک، با منبع گرمايي نانومقياس، توانسته‌اند يک سطح موضعي را بدون تماس با آن گرم کنند؛ اين کشف راهي به سوي ساخت ابزارهاي گرمايي ذخيره اطلاعات و نانودماسنج‌ها خواهد بود. همه ساله نياز بشر به ذخيره اطلاعات بيشتر و بيشتر ميشود. درک چگونگي انتقال گرما در مقياس نانو لازمه كاربرد اين فناوري تأثيرگذار در ذخيره اطلاعات است. دانشمندان سراسر جهان سعي دارند تا فناوري‌هاي جايگزيني براي سيستم‌هاي ذخيره اطلاعات کنوني بيابند تا پاسخگوي نياز روزافزون جوامع امروزي به ذخيره اطلاعات باشد؛ فناوري گرمايي ذخيره اطلاعات از جمله گزينه‌هايي است که به آن رسيده‌اند. در اين روش، با استفاده از يک ليزر، ديسک مورد نظر براي ذخيره اطلاعات را گرم کرده و به اين ترتيب فرايند ثبت مغناطيسي پايدار ميشود، به طوري که نوشتن داده‌ها روي آن آسان‌تر شده، پس از خنک شدن آن ميتوان داده‌ها را مجدداً بازيابي نمود. با استفاده از اين روش، مشکل بحراني حد ابرپارامغناطيسي که دستگاه‌هاي ضبط مغناطيسي با آن مواجه‌اند، برطرف ميشود. در روش‌هاي کنوني دانشمندان بيت‌هاي اطلاعاتي را که در دماي اتاق کار مي‌کنند، تا اندازه معيني کوچک مي‌کنند، اما اين بيت‌ها با اين کار از لحاظ مغناطيسي ناپايدار شده، از محل خود خارج مي‌شوند، در نتيجه اطلاعات روي آنها پاک ميشود.
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل : word (..docx) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد صفحه : 11 صفحه
قسمتی از متن word (..docx) :
چای نام یک گیاه و نوشیدنی ساخته شده از این گیاه است. چای واژه‌ای است چینی که در چین و شمال هندوستان به کار می‌رود و تقریباً با همان تلفظ وارد زبان فارسی شده‌است. نام این گیاه در گویش چینی جنوبی چای و در گویش چینی شمالی به صورت تِی تلفظ می‌شد و هردو تلفظی از یک واژه یگانه در چینی قدیم هستند. مردم اروپای غربی نام این گیاه را از چینیان شمالی و مردم خاورمیانه و شمال آفریقا نام آن را از چینیان جنوبی آموختند. نوشیدنی چای با دم کردن برگها، جوانه‌ها یا شاخه‌های فرآوری شده بوته چای گونه Camellia sinensis به مدت چند دقیقه درآب داغ درست می‌شود. فرآوری آن می‌تواند شامل اکسیداسیون، حرارت دهی، خشکسازی و افزودن گیاهان، گلها، چاشنیها و میوه‌های دیگر به آن باشد. ای یک منبع طبیعی از کافئین، تئوفیلین، تیانین و آنتی اکسیدان‌ها است، اما تقریباً بدون چربی، کربوهیدرات‌ها، یا پروتئین. آن دارای طعمی مطلوب است که کمی تلخ و گس می‌باشد فرآوری و طبقه بندی انواع چای براساس نوع فرآوری خود قابل تمایز هستند. برگهای بوته گیاه چای، اگربه سرعت پس از چیده شدن، خشک نشوند، پلاسیده و اکسیده می‌شوند. این فرآیند مشابه با تبدیل جو به مالت است، که درآن نشاسته به انواع شکر تبدیل می‌شود؛ برگهای آن به سرعت تیره می‌شوند، و سبزینه آن تخریب شده و مواد جوهرمازو درآن آزاد می‌شود. گام بعدی در فرآوری، متوقف ساختن روند اکسیداسیون در مرحله‌ای ازپیش‌تعیین‌شده و از طریق زدودن آب برگها با حرارت دادن آنها می‌باشد. اصطلاح «تخمیر» (احتمالاً به وسیله پرورش‌دهندگان انگور) برای تشریح این فرآیند بکار برده شده، و حتی در مواردی که هیچ‌گونه تخمیر واقعی (یعنی این فرآیند با مخمر انجام نگرفته و اتانول هم تولید نشود) صورت نگرفته باشد، استعمال شده‌است. اما بدون کنترل دقیق رطوبت و دما، قارچ‌ها بروی سطح چای رشد می‌کنند. قارچ‌ها سبب تخمیر واقعی در چای می‌شوند که سبب آلودگی چای با مواد سمی و سرطان‌زا گشته، که در نتیجه آن چای را باید دور ریخت. ازلحاظ سنتی، چای بر اساس درجه و دوره تخمیر شدن (اکسیداسیون) برگها، به گروه‌های زیر طبقه بندی می‌شود: چای سفید: برگهای تازه (جوانه‌ها) که تحت عمل اکسیداسیون قرار نگرفته‌اند؛ شکوفه‌های چای را برای جلوگیری از تشکیل سبزینه (کلروفیل) از نور خورشید می‌توان دور نگه داشت. چای سفید نسبت به دیگر انواع چای در مقادیر کمتری تولید می‌شود و می‌تواند از همان نوع چای که با روش‌های دیگر تولید شده ازلحاظ قیمت نسبتاً گران‌تر تمام شود. این نوع چای در کشورهای دیگر به غیر از چین، کمتر شناخته شده‌است، اگرچه این شناخت با عرضه چای سفید به شکل کیسه‌ای، و نیز چای سفید سرد و فوری، بیشتر شده‌است. چای سبز: فرآیند اکسیداسیون پس از گذشت زمان اندکی از طریق حرارت یا با بخار که یک روش سنتی ژاپنی است یا به وسیله بو دادن آن در تابه‌های داغ، به عنوان یک روش سنتی چینی متوقف می‌شود. برگهای چای را می‌توان به شکل برگهای جداگانه یا تبدیل شده به حبه که برای تولید چای باروتی استفاده می‌شود، برای خشک کردن کنارگذاشت. فرآیند اخیر، زمان‌بر بوده و به عنوان نمونه تنها برای چای‌های زرین (pekoe) با کیفیت بالا استفاده می‌شود. چای یک یا دو روز پس از چیدن، فرآوری می‌شود. چای اولانگ (Oollong): عمل اکسیداسیون در حد فاصل بین استانداردهای زمانی مربوط به چای سبز و چای سیاه متوقف می‌شود. فرآیند اکسیداسیون دو تا سه روز به طول خواهد انجامید. چای قرمز: می‌گذارند برگهای چای بطور کامل اکسیده شود. چای سیاه در بیشتر نقاط جنوب آسیا (هند، سریلانکا، بنگلادش، پاکستان و غیره)، و نیز درقرن اخیر دربسیاری از کشورهای آفریقائی از جمله کنیا، بروندی، روآندا، مالاوی و زیمبابوه متداول بوده‌است. ترجمه لغت به لغت عبارت «چای قرمز» را در زبان چینی، می‌توان برای عاشقان چای بکار برد. چینی‌ها آن را «چای سرخ» می‌نامند زیرا رنگ مایع دم کرده آن سرخ است. غربی‌ها هم آن را «چای سیاه» می‌گویند چون برگهای چایی که معمولاً دم می‌کنند به رنگ مشکی است. اما چای قرمز به Rooibos نیز اشاره می‌کند، که یک ماده دم‌کردنی گیاهی tisane رایج در آفریقای جنوبی محسوب می‌شود. فرآیند اکسیداسیون از حدود دو هفته تا یک ماه طول خواهد کشید. چای سیاه در طبقه‌بندی دیگر به عنوان چای «ناب» یا CTC (خرد، پخش و به هم پیچیده، روش تولیدی که درسال۱۹۳۲ابداع شده‌است) مطرح می‌شود. چای‌های سیاه غیر مخلوط نیز از طریق مکان، زمان و فصل (اول، دوم، یا پاییز) تولید خود شناخته می‌شوند. چای‌های ناب و CTC طبق کیفیت برگ پس از تولید و بر اساس سیستم Orange Pekoe نیز درجه‌بندی می‌شوند. پوئر (Pu-erh): (در فلات کانتون چین به عنوان پولی (polee) نیز خوانده می‌شود)، دو نوع از این چای وجود دارد، «خام» و «رسیده». نوع خام یا سبز آن را می‌توان بلافاصله مصرف نمود یا گذاشت تا رسیده‌تر شود. طی فرآیند رسیدن گیاه چای، چای متحمل عملیات تخمیر ثانویه و میکروبی (باکتریایی) می‌شود. پوئر رسیده از از برگ سبز چای ساخته می‌شود که بطور مصنوعی اکسیده می‌شود تا به طعم فرآیند رسیدن طبیعی خود نزدیک شود. این عمل تحت فرآیند مشابهی کنترل می‌شود تا آنها را با هم ترکیب نماید که در آن هم رطوبت و هم دمای چای بطور دقیقی تحت نظارت قرار می‌گیرد. هردو نوع چای پوئر معمولاً به اشکال مختلفی متراکم می‌شوند ازجمله قالبی، قرص‌مانند، کاسه‌ای شکل یا قارچ‌مانند. درحالی که بیشتر انواع چای درهمان سال اول تولید خود، مصرف می‌شوند، اما چای پوئر را برای بهبود طعم آن می‌توان دِیرتر مصرف کرد و نوع خامش را بین ۳۰ تا۵۰ سال و نمونه رسیده اش را بین۱۰ تا ۱۵سال نگهداری نمود، اگرچه کارشناسان و طرفداران آن درمورد دوره زمانی بهینه توقف فرآیند رسیده شدن چای با هم اختلاف دارند. بیشتر اوقات، پوئر را برای مدت 5 دقیقه درآب جوش خیس می‌کنند. علاوه براین، برخی از ساکنان تبت از پوئر را با کره گاو کوهاندار تبتی (yak)، شکر و نمک می‌جوشانند و چای کره گاوی که بسیار مقوی هم هست را تهِیه می‌کنند. چای‌هایی که همچون پوئر و لیوبائو Liu bao بر روی آنها اکسیداسیون ثانویه واقع می‌شود، در چین به عنوان چای سیاه شناخته می‌شوند. این را نباید با اصطلاح انگلیسی چای سیاه اشتباه گرفت که درچین به آن چای قرمز می‌گویند
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد صفحه : 61 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
2 زراعت در مناطق خشك گياهان علوفـه‌اي مقدمه گياهان عـلوفه اي و مــراتع منبع اصـلي انرژي بــراي تـغذيه دامــها مي باشند .اگـر عــلوفه داراي كيفيت كافي باشد ميتواند 60 درصد نياز غذايي گاوهاي شيري ونياز كامل گاوهاي گوشتي را تامين نمايد. اكثر گياهان علوفه اي متعلق به دو خانواده گرامينه ولگومينوزه مي باشند. در مناطق خشك ونيمه خشك ودر شــرايط فـارياب ،گياهان گرامينه پر توليد تراز گياهان لگومينيزه مـي باشند واز نظر مصـــرف آب نيز داراي كارايي بيشتري هستند .در شرايط مساوي ،از نظـر رشد ،گياهان لگــومينوزه از نظر پروتيين وكلسيم غني تر از گياهان گرامينه مي باشند . در مناطق خشك اگر آب كافي در دسترس باشد ،شرايط مناسبي بـراي كشت گياهان علوفــه اي فراهم است ودر اين شرايط، اكثر گياهان علوفه اي را ميتوان كـشت كرد .بدين ترتيب كه در طول فصل سرد گياهان علوفه اي را ميتوان كشت كرد. بدين ترتيب كه در طول فصل سرد ،گيــــاهان مناطق معتدله ودر طول فصل گرم ،گياهان مناطق گرمسيري مناسب خواهند بود . عـــدم وجود يخبندان در طول زمستان باعث ميشود كه بتوان گياهان پر محصولي مانند شبدر مصري ، كه داراي رشد مجدد سريعي مي باشد و گياهان چند ساله ي مانند يونجه كه مي تواند در طــول سال ،تا 10 برداشت حاصل نمايد كشت نمود. در طول تابستان ،نيز مي توان گياهان گرامينه يك ساله كه داراي توانايي توليد بسيار زياد هستند ،از قبيل ذرت ، سود ا نگراس ، سورگم شيرين كشت نمود. در برخي از مناطق نيمه خشك جهان ، واريته هاي هيبريد ذرت تا100 تن در هكتار علوفه سبز و شبدر برسيم تا 80 تن ( 6 تا7 برداشت ) مي توانند توليد كنند. بين گياهان علوفه اي از نظر كارايي مصرف آب اختلاف زيادي وجود دارد بــراي مثال : يونجه براي توليد يك واحد ماده خشك ،4 تا6 مرتبه بيشتر از ذرت علوفه اي به آب نيـاز دارد و به همين دليل در مواردي‌كه آب نادر و گران ايت ، ممكن است همين عامل باعث عدم كشت آن شود . يونجه ،از معروفترين گياهان علوفه اي مناطق خشك دنيا است . اين گياه و ساير گياهان علــوفه اي مناطق خشك مفصل بحث خواهد شد .ذرت :يكي از معروفترين گياهان تابستانه بسيــاري از مناطق خشك جهان است . رشد سريع آن ،عملكرد زياد ،خوش خوراكي و ارزش غـذايي زياد ان ،از دلايل عمده معروفيت اين گياه است . 2 زراعت در مناطق خشك در گذشته اين گياه به صورت دستپــاش يا در رديفهاي بسيار نزديك به هم كشت مي شد. و مقدار بذر لازم جهت كاشت خيلي زياد بود (300 ـ15 كيلو گرم در هكتار ) و6 تا 7 هفته پس از كاشت ،در شرايطي كه هنوز رسيده نبود بـر داشت مي شد ،عملكرد در اين شرايط معمولا كم و برابر40-30 تن در هكتار بود . در سالهاي اخير روش كاشت كاملا تغيير كرده است و گياه را با فاصله بيشتر كشت ميكنند و موقعي كه هنوز برگها و ساقـه‌ها سبز هستند و دانه در حالت شيري يا خميري است گياه را برداشت مي كنند . واريته هـاي هيبريد جانشين واريته هاي معمولي شده اند و مصرف كودهاي شيميايي به مقدار زياد رايج شده است .در چنين شرايطي عملكرد به 100-80 تن در هكتار مي رسد. گياهان ديگري كه بــــراي توليد علوفه كشت مي كنند و عملكرد خوبي دارند عبارتنداز: سورگم شيرين ،ســود انگراس، پنسلاريا و نخود گاوي . گياهان فوق در بهار و تابستان كشت مي شوند .در مناطقي كه داراي زمستانهـاي سخت مي باشند تعليف دامها با علوفه ذخيره شده انجام مي شود(علوفه خشك و سيلو بعدا توضيـــح داده خواهند شد)ودر آن قسمت از مناطق خشك كه داراي زمستانهاي معتدل هستند، گياهان علوفه اي را مي توان در زمستان كشت كرد و روزانه به مصرف رساند. يكي از گياهان علوفه اي كه داراي عملكرد باالقوه زيادي مي باشد شبدر مصري يا شبدر برسيم (Trifolium alexanderium) اسـت كه ميتواند در شرايط آبياري ،7 تا 8 برداشت را در طول 10-9 ماه حاصل نمايد و عمـــلكرد آن به120-100 تن علوفه تازه در هكتار برسد .علاوه بر شبدر برسيم ،گياهان زير را مـــي توان در مناطقي كه داراي زمستانهاي معتدل هستند به صورت فارياب ،ودر مناطقي كه بارندگـــي كافي دارند به صورت ديم كشت نمود. گونه اي از خلرها يكي از مهمترين گياهان علوفه اي است و آفــات و امراض مهمي نيز ندارد. اين گياه از مقاومترين گيـــاهان علوفه اي نسبت به روش آبيــــاري غرقابي است و علوفه آن داراي ارزش غذايي خوبي مي باشد . البته به علــت رشد اوليه كند آن و ساقـه هاي ضعيف و رشـد خوابيده اي كه دارد ،قـادر به رقابت با علفهـاي هرز نيست . نخود فرنگي (Pisum sativum) بـراي خاكهاي شني بسيار مفيد است و لوبيا اسبي داراي عملكرد كمي بوده و حساسيت زياد آن به امراض و به خصوص بيماري 3 زراعت در مناطق خشك Botrytis شده است. يولاف ،در عرض 8 هفته پس از كاشت عملكرد زيادي توليد مينمايد و علوفه آن به خوبي توسط دامها به مصرف مي رسد . كلم علوفـه اي ،در خاكهاي حاصل خيز و عميق عملكرد بسيار زيادي دارد اين گياه، در اواخر تابستان كشت مي شود و120-90 روز پس سبز شدن برداشت مي گردد. چغندر علوفه اي يكي ديگر از مهمترين گياهان علوفه اي است كه ميتوان در مناطق خشك كشت نمود . اين گياه را ميتوان دو مرتبه در سال : يعني در پاييز و در اول بهار كشت كـــرده و آن را در طول تابستان برداشت نمود .گر چه ريشه اين گياه داراي مقدار زيادي آب است ولي اثر زيادي بر توليد شير در طول ماههاي گرم و خشك تابستان داشته و اگر همراه با علوفه خشــــك يا علوفه چراگاه به دام داده شود توليد شير بالا خواهد رفت . عملكرد چغندر علوفه اي مي تواند 100-80 تن در هكتار بدون آبياري و250-150 تن در هكتار در شرايط فارياب باشد. يونجه مبداء و سازگاري : يونجه (Medicago sativa)،احتمالا اولين گيــاهي است كه در ما قبل تاريخ جهت توليد علوفه كشت شده است . عده اي مبداء يونجه را بين النهـــرين مي دانند و معتقدند كه اين گياه از آنجا به عربستان و سپس به منطقه مديترانه منتشر شده است . يــونجه توسط اسپانيايي ها به دنياي جديد برده شده است . يونجه كه اصولا مبداء كويري دارد داراي دامنــه وسيع سازگاري مي باشد ودر حال حاضر تقريبا در همه نقاط معتدله و شبه حاره كشت مي شود. گر چـه يونجه ،آب و هواي نيمه خشك را ترجيح ميدهد ولي براي توليد زياد احتياج به رطوبت فراوان دارد . اين گياه ،دوره هاي طولاني خشكـي را تحمل مي كند ولي در مقايسه با اكثر گياهان علوفه اي ،بـــراي توليد يك واحد مـاده خشــك احتياج به آب بيشتري دارد . اين گياه ،در شرايط نامساعد به حــالت ركــود مي رود و به اين ترتيب به درجه حرارتهاي بسيار سرد و گرم مقاوم مي شــود . در مناطق خشـك با زمستانهاي ملايم ،يونجه در طول زمستان به رشد خود ادامه مي دهد ولــي ميزان رشد آن كاهش مي يابد در طول ماههاي گرم تابستان ،رشد رويشي آن محدود مي گردد. 5 زراعت در مناطق خشك بنابراين درجه حرارت تا حد زيادي طول دوره رشد ،ميزان رشد و بالاخره مقدار توليد گياه را مشخص مي كند .اگر سطح آب زير زميني نوسان نداشته باشد، ميزان توليد آن نسبتا بالا خواهد بود ولي بهر حال بالا بودن سطح آب زير زميني براي گياه مطلوب نيست .البته بالا آمدن آب زيرزميني حتي براي مدت چند روز ،ممكن است باعث از بين رفتن گياه شود .به همين ترتيب اگر گياه در زمان رشد فعال خود ،براي مدت 18تا 20 ساعت بصورت غرقابي بماند كاملا از بين ميرود. يونجه ،به خاكهاي عميق و حاصلخيز كه داراي مقدار كافي كلسيم باشند احتياج دارد و در خاكهاي سنگين و يا خاكهايي كه داراي PH كم هستند رشد خوبي ندارد .گياه جوان يونجه ،به شوري خيلي حساس است و بنابراين استقرار گياه در چنين شرايطي بسيار مشكل است . گياه كامل ،داراي مقاومت نسبتا خوبي به شوري است و ميتواند 0.03درصد كربنات سديم را تحمل نمايد. خصوصيات گياهي : يونجه ، گياه دائمي و داراي يك ريشه اصلي و قوي مي باشد كه اين ريشه مي تواند تا عمق 300-250 سانتيمتري خاك نفوذ كند .در شرايط فارياب 3/1 (يك سوم ) سيستم ريشه آن ،در عمق تا 15 سانتيمتري و 70 درصد در عمق تا 60 سانتيمتري خاك قرار دارد. شكل 15-پراكنش ريشه گياه يونجه 5 ساله تا عمق 180 سانتيمتري ساقه اين گياه در قائده خود خشبي شده و با افزايش تعداد آنها به تدريج منطقه طوقه ريشه را تشكيل مي دهند .پس از هر دفعه برداشت يا چرا ،ساقه جديد از جوانه هاي روي تاج تشكيل مي شود و البته در حالي كه گياه در حال ركود است چنين وضعي صادق نيست .
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
