لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد اسلاید : 19 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
بنام خدا روش هاي طبقه‌بندي سبزيها: 1- بر اساس طبقه‌بندي گياهشناسي (جنس و گونه و قرابت ژنتيكي). مشخصات و صفات برخي از گياهان را به عنوان نماينده خانواده سبزيها بررسي مي‌كند و با كمك آن مشخصات ، صفات و روابط گياهان هم‌خانواده را بررسي مي‌كند. در طبقه بندي علمي به ترتيب: 1- نام جنس: Brassica 2- نام گونه: oleracea 3- نام واريته: var. capitata 4- نام رقم : f. Alba كلم پيچ سفيد Brassica oleracea var.capitata f.Alba 2- بر اساس اندام قابل استفاده: فلفل و خيار: ميوه اي، ريحان و كلم سبز: برگي ترب، هويج: ريشه‌اي پياز و سير : پيازي نخود فرنگي و لوبيا و باقلا: حبوبات مارچوبه، ريواس و آرتيشو ( Cynara scolymus ): سبزي چندساله گروه‌بندي سبزيها بر اساس اندام خوراكي سبزي‌هاي ريشه‌اي : هويج، شلغم، تربچه، چغندر لبويي سبزي‌هاي پيازي: پياز، سير، موسير، تره فرنگي سبزي‌هاي غده‌اي : سيب زميني سبزي هاي خورشتي : اسفناج، جعفري، كرفس، شويد سبزي‌هاي برگي : ريحان، نعناع، شاهي، ترخون، تره سبزي‌هاي جاليزي : خيار، خربزه، هندوانه، كدو سيزي‌هاي سالادي : كاهو، كاسني سبزي‌هاي دانه‌اي : لوبيا، نخود فرنگي، صيفي‌جات : بادمجان، گوجه‌فرنگي، فلفل متفرقه: قارچ، باميه، مارچوبه، آرتيشو 3- براساس صفات ويژه طعم و مزه (سبزي‌هاي ظريف و غير ظريف ) . سبزی های ظريف : داراي توليد در سطح كم و قابليت انباري كم و گرانتر هستند ( ريحان و مارچوبه ) سبزي‌هاي غير ظريف : داراي توليد در سطح كلان و قابليت انباري زياد و ارزانتر هستند مثل كلم‌پيج، چغندر لبويي 4- بر اساس نوع مصرف : سبزي هاي تازه خوري: سبزي‌هاي صنعتي : پس از فرآوري و تبديل در كارخانه به صورت كنسروي، يخ‌زده، خشك و ترشي استفاده مي‌شوند.
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد صفحه : 10 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
آفات وبیماریهای سبزی وصیفی مقدمه امروزه با توجه به اینکه فوائد واهمیت سبزی تاحد پیشگیری از بیماریهایی چون سرطان تشخیص داده شده ، مصرف آن برای عموم افراد نه تنها مفید بلکه الزامی است. ازجمله اهداف تولید سبزیجات درمنزل عبارتند از: 1- دراختیارداشتن سبزی تازه 2- تهیه سبزی به قیمت ارزانترازبازار 3- داشتن یک سرگرمی بعد ازفراغت ازکارهای خسته کننده روز برای مهیا کردن زمین وکشت سبزی نکات زیر را باید مورد توجه قرارداد: 1- زمین باید غنی ازمواد غذایی باشد که با تعویض خاک باغچه واضافه کردن کود حیوانی وآلی می توان آن را اصلاح کرد. 2- زمین مورد نظرجهت کشت سبزیجات به منظوراستفاده بیشترازنورآفتاب بهتراست که زیرسایه درختان نباشد. 3- محل باغچه باید جهت آبیاری به آب دسترسی داشته باشد. 4- زمین حتی الامکان نزدیک منزل باشد. 5- به منظور استفاده بیشترازنور آفتاب بهتراست که زمین روبه جنوب باشد. 6- محل سبزیکاری باید ازدسترس حیوانات مصون باشد که برای این کارباید ازسیم خاردار یا حصاراستفاده کرد. انواع آفات سبزیجات 1- شته وتریپس نشانه های آفت زدگی: پیچیدگی برگ ، پژمردگی وضعف برگ ، تغییررنگ برگ ، کوچک ماندن میوه مبارزه جهت مبارزه میتوان ازسموم شیمیایی به شرح زیراستفاده کرد: ردیف نام سم میزان استفاده (درصدمتر) زمان استفاده نحوه استفاده 1 ددواپ(دیکلرووس) 20 سی سی در20 لیترآب به محض بروزاولین علائم محلولپاشی 2- آبدزدک نشانه های آفت زدگی این آفت با حمله به طوقه وریشه گیاهان باعث مرگ گیاه می شود. مبارزه : - روش زراعی: شخم زدن زمین- غرقاب نمودن زمین - روش شیمیایی: 200 تا 300 گرم سوین را با 10 لیترآب مخلوط کرده سپس 5 کیلوگرم سبوس را به آن اضافه می کنیم ودرهنگام شب بعد ازآب آبیاری طعمه ها را درروی زمین قرارمی دهیم .(مقدارتوصیه شده سم برای هزارمترمی باشد.) 3- راب وحلزون خسارت آن اقتصادی نمیباشد ولیکن میتوان به مبارزه مکانیکی به صورت جمع آوری آفات ازسطح مزرعه پرداخت. بیماریهای سبزیجات 1- سفیدک سطحی جالیز نشانه های بیماری: اولین علائم بیماری به صورت لکه های کوچک سفید روی برگها وساقه ها تشکیل شده وسطح آنها را گرد سفید رنگی فرا میگیرد وبه زود ی توسعه می یابد وظرف مدت کوتاهی پوشش قارچی هردوسطح برگ را فرا می گیرد. برگهای مبتلا سفید ، خشک وشکننده شده ومخصوصا درمورد برگ هندوانه لکه ها بزودی قهوه ای رنگ می گردند. دربوته های مبتلا میوه ها زودتر ازموعد مقرررسیده با فت آنها نرم می گردد.علاوه براین گوشت میوه بی مزه ومواد جامد محصول درآنها بطورقابل ملاحظه ای کم می گردد. ممکن است میوه ها به مرحله برداشت نرسیده وکوچک باقی بمانند. این بیماری دردرجه حرارت 20 تا 24 درجه سانتیگراد به سرعت گسترش می یابد. انتشاراین بیماری ارتباط چندانی با رطوبت وآبیاری ندارد.اولین نشانه های بیماری درسطح زیرین برگها وبیشتردرقسمتهایی اززمین که درسایه قراردارند ویا بوته ها متراکم کاشته شده اند شروع میشود.برگهای بوته ها مخصوصا 16 تا 23 روزبعد ازتشکیل حداکثرحساسیت را دربرابربیماری دارند ولی برگهای خیلی جوان به بیماری مقاوم هستند.
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد صفحه : 19 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
بسم الله الرحمن الرحیم مجتمع عالی آموزشی و پژوهشی صنعت آب و برق عنوان پروژه: کشت صیفی جات و سبزی جات مقدمه تقاضای مداوم برای سبزی های تازه و فراورده ها در بازارهای کشور نشان دهنده عظیم بودن نقش اقتصادی صنعت تولید سبزی وسهم آن در بر آورد کردن عمده رژیم های غذایی است متخصصین علم تغذیه معتقدندکه مصرف سبزی ومیوه به صورت تازه یافراورده ای ازبروزناراحتیهای ناشی ازفقرغذایی جلو گیری می کند.خوشبختانه مصرف سبزی و میوه به صورت تازه در ایران بسیار رایج است. و کمتر سفره ایمی توان یافت که خالی از آن باشدولی با این حال یاد آور می شویم که علی رغم قدمت وسابقه طولانی کشت تعداد قابل ملاحظه ای ازسبزیها درایران پیشرفت قابل توجهی دراین زمینه صورت نگرفته است. ومادرزمینه تهیه بذر،تولید و انبار داری وبازاررسانی بعلت عدم توجه به اصول صحیح علمی وتکنیکی دچارنا بسامانی های عمده ای می باشیم که با کاربر آخرین روش های علمی کشور ما نیز به صورتیکی از مهمترین ممالک صادر کننده انواع سبزی به صورت خام و فرآورده ای باشد. خصوصاً منطقه ی مغان به علت همسایه بودن با کشور آذربایجان در این زمینه نقش مهمی ایفا کندلذا اهمیت دادن به گلخانه ولی با مدیریت صحیح می تواند منطقه ما را به سوی کشاورزی مدرن سوق دهد. اهمیت اقتصادی طرح : تولید سبزی به روش گلخانه ای بستری مناسب برای برگشت سریع و مطمئن سرمایه گذاری های کشاورزی است که باعث ثبات در منطقه برای سبزی کاری با خارج کردن این حرفه از حالت فصلی به دائمی می گردد . حرفه ی سبزی کاری به میزان قابل توجهی به اقتصاد ملی کمک می کند و علاوه بر کشاورزان نفرات زیادی را نیز در زمینه های متعددی نظیر تهیه ی فرآورده های سبزیجات ، حمل ونقل و بازار یابی جذب می نماید که با توجه به نیروی انسانی فراوان و بازار عرضه ی مناسب داخلی وخارجی پرورش سبزی وطرح مدرن سبزی کاری از دور نمای روشنی در منطقه داراست وقابلیت جذب قسمت عمده ی سرمایه گذاری های بخش کشاورزی را دارد. اهداف طرح : 1) اشتغال زایی: با توجه به جمع کثیر افراد جویای کار در منطقه این طرح می تواند در صورت کافی و مدیریت صحیح موفقیت قابل توجهی برای اشتغال زایی داشته باشد مخصوصا ً اشتغالی مطمئن و دائمی 2)خارج کردن کشت از حالت فصلی به دائمی: کشاورزی در منطقه با توجه به شرایط خاص فصلی برای مدت محدودی است. لذا منطقه با توجه به پتانسیل های موجود دیگر نیاز مند سیستمی است تا با خارج از این مرحله کشاورزی وارد مرحله ای مطمئن و دائمی گردد. احداث گلخانه با توجه به کنترل آن در شرایط مطلوب می تواند کشاورزی را در چهار فصل به صورت درآمد زا احیاء کند. 3)برگشت مطمئن و متمادی سرمایه: درکشاورزی شرایط به مطلوب و نامطلوب تقسیم می شوندکه علل برگشت نامطمئن سرمایه شرایط نامطلوب است.عمده شرایط نامطلوب اقلیمی است که برای بهره برداری درمقیاس کوچک میتوان آن رادستکاری کرد آن مقیاس کوچک می تواندیک گلخانه مناسب باشدکه درآن حد اکثر شرایط قابل کنترل اند و برگشت مطمئن و متمادی سرمایه مهیاست. 4) نیاز منطقه به محصولات تازهو فراورده ای و قابلیت منطقه برای صادرات محصولات کشاورزی. توجیه فنی طرح : افزایش جمعیت از یک سو و کاهش وسعت اراضی حاصلخیز به دلیل توسعه روز افزون شهرها و مناطق صنعتی از سوی دیگر ضرورت استفاده بهینه از امکانات موجود را بیش از پیش می نماید . بطور کلی افزایش راندمان محصولات کشاورزی به دو لیل صورت می گیرد . یکی افزایش سطح زیر کشت و دیگری عملکرد محصول در واحد سطح روش اول بنا به محدودیت هایی که ذکر شد قابل اجرا نمی باشند لذا بایستی با استفاده از تکنولوژی های جدید راندمان را افزایش دهیم که تولید سبزی به روش گلخانه ای از مصادیق آن است. ازمحصولاتی که درکشت گلخانه ای صیفی جات موردتوجه قرار گرفته اند،خیار و گوجه فرنگی می باشد. خیار تریپلوئید است که هر بوته ی آن در یک فصل زراعی 7-5 کیلو گرم محصول تولید میکند. برای هر متر مربع 3 بوته در نظر می گیرند،لذا برای هر متر مربع در حدود 20- 15 کیلو گرم خیار برداشت می کنند. فاصله بوته روی ردیف 45-40 س و فاصله دو ردیف از هم80-70س در نظر میگیرند . بذر این خیارهیبرید بوده وخیار حاصل پارتنوکارپی و قلمی خواهد بودکه محصول آن هر دو روز یک بار قابل برداشت است.به دلیل مسدودبودن محیط کنترل شرایط اقلیمی وهمچنین آفات و امارض به راحتی مقدور می باشد.با توجه به اینکه هدف از گلخانه کشت درپاییز وزمستان می باشدو چون در این فصل دمای هوا خیلی پایین وهمچنین نور کافی وجود نداردلذا این بذور را اصلاح کرده اند برای نور کم ودمای کم.فاصله کشت گوجه فرنگی متفاوت ازخیارمی باشدبه طوری که فاصله بوته هاروی ردیف 60(س) و فاصله دو ردیف از هم 90(س) می باشد.میزان تولید گوجه فرنگی در یک متر مربع 25-20 کیلوگرم می باشد و دوره رشد محصول بین 8-6 ماه به طول می انجامد. بوته ها به وسیله ی ریسمان های نخی به صورت عمودی به میله های طولی گلخانه بسته می شوند و به شکل قائم رشد می کنند. دمای مناسب گلخانه برای رشد مطلوب بوته ها28-22 درجه می باشد؛و رطوبت مناسب 80- 75 درصد میاشد باید این مسئله را در نظر بگیریم که اگر رطوبت که اگر رطوبت گلخانه پایین باشد دراین صورت جذب مواد غذایی ازخاک توسط گیاه صورت نمی پذیرد واگررطوبت داخل گلخانه درحدبسیار بالایی باشد موجب افزایش امراض قارچی خواهد بود. مناسبترین (پی اچ) برای خیار درختی 6/5 می باشد.
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد اسلاید : 19 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
بنام خدا روش هاي طبقه‌بندي سبزيها: 1- بر اساس طبقه‌بندي گياهشناسي (جنس و گونه و قرابت ژنتيكي). مشخصات و صفات برخي از گياهان را به عنوان نماينده خانواده سبزيها بررسي مي‌كند و با كمك آن مشخصات ، صفات و روابط گياهان هم‌خانواده را بررسي مي‌كند. در طبقه بندي علمي به ترتيب: 1- نام جنس: Brassica 2- نام گونه: oleracea 3- نام واريته: var. capitata 4- نام رقم : f. Alba كلم پيچ سفيد Brassica oleracea var.capitata f.Alba 2- بر اساس اندام قابل استفاده: فلفل و خيار: ميوه اي، ريحان و كلم سبز: برگي ترب، هويج: ريشه‌اي پياز و سير : پيازي نخود فرنگي و لوبيا و باقلا: حبوبات مارچوبه، ريواس و آرتيشو ( Cynara scolymus ): سبزي چندساله گروه‌بندي سبزيها بر اساس اندام خوراكي سبزي‌هاي ريشه‌اي : هويج، شلغم، تربچه، چغندر لبويي سبزي‌هاي پيازي: پياز، سير، موسير، تره فرنگي سبزي‌هاي غده‌اي : سيب زميني سبزي هاي خورشتي : اسفناج، جعفري، كرفس، شويد سبزي‌هاي برگي : ريحان، نعناع، شاهي، ترخون، تره سبزي‌هاي جاليزي : خيار، خربزه، هندوانه، كدو سيزي‌هاي سالادي : كاهو، كاسني سبزي‌هاي دانه‌اي : لوبيا، نخود فرنگي، صيفي‌جات : بادمجان، گوجه‌فرنگي، فلفل متفرقه: قارچ، باميه، مارچوبه، آرتيشو 3- براساس صفات ويژه طعم و مزه (سبزي‌هاي ظريف و غير ظريف ) . سبزی های ظريف : داراي توليد در سطح كم و قابليت انباري كم و گرانتر هستند ( ريحان و مارچوبه ) سبزي‌هاي غير ظريف : داراي توليد در سطح كلان و قابليت انباري زياد و ارزانتر هستند مثل كلم‌پيج، چغندر لبويي 4- بر اساس نوع مصرف : سبزي هاي تازه خوري: سبزي‌هاي صنعتي : پس از فرآوري و تبديل در كارخانه به صورت كنسروي، يخ‌زده، خشك و ترشي استفاده مي‌شوند.
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد صفحه : 10 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
آفات وبیماریهای سبزی وصیفی مقدمه امروزه با توجه به اینکه فوائد واهمیت سبزی تاحد پیشگیری از بیماریهایی چون سرطان تشخیص داده شده ، مصرف آن برای عموم افراد نه تنها مفید بلکه الزامی است. ازجمله اهداف تولید سبزیجات درمنزل عبارتند از: 1- دراختیارداشتن سبزی تازه 2- تهیه سبزی به قیمت ارزانترازبازار 3- داشتن یک سرگرمی بعد ازفراغت ازکارهای خسته کننده روز برای مهیا کردن زمین وکشت سبزی نکات زیر را باید مورد توجه قرارداد: 1- زمین باید غنی ازمواد غذایی باشد که با تعویض خاک باغچه واضافه کردن کود حیوانی وآلی می توان آن را اصلاح کرد. 2- زمین مورد نظرجهت کشت سبزیجات به منظوراستفاده بیشترازنورآفتاب بهتراست که زیرسایه درختان نباشد. 3- محل باغچه باید جهت آبیاری به آب دسترسی داشته باشد. 4- زمین حتی الامکان نزدیک منزل باشد. 5- به منظور استفاده بیشترازنور آفتاب بهتراست که زمین روبه جنوب باشد. 6- محل سبزیکاری باید ازدسترس حیوانات مصون باشد که برای این کارباید ازسیم خاردار یا حصاراستفاده کرد. انواع آفات سبزیجات 1- شته وتریپس نشانه های آفت زدگی: پیچیدگی برگ ، پژمردگی وضعف برگ ، تغییررنگ برگ ، کوچک ماندن میوه مبارزه جهت مبارزه میتوان ازسموم شیمیایی به شرح زیراستفاده کرد: ردیف نام سم میزان استفاده (درصدمتر) زمان استفاده نحوه استفاده 1 ددواپ(دیکلرووس) 20 سی سی در20 لیترآب به محض بروزاولین علائم محلولپاشی 2- آبدزدک نشانه های آفت زدگی این آفت با حمله به طوقه وریشه گیاهان باعث مرگ گیاه می شود. مبارزه : - روش زراعی: شخم زدن زمین- غرقاب نمودن زمین - روش شیمیایی: 200 تا 300 گرم سوین را با 10 لیترآب مخلوط کرده سپس 5 کیلوگرم سبوس را به آن اضافه می کنیم ودرهنگام شب بعد ازآب آبیاری طعمه ها را درروی زمین قرارمی دهیم .(مقدارتوصیه شده سم برای هزارمترمی باشد.) 3- راب وحلزون خسارت آن اقتصادی نمیباشد ولیکن میتوان به مبارزه مکانیکی به صورت جمع آوری آفات ازسطح مزرعه پرداخت. بیماریهای سبزیجات 1- سفیدک سطحی جالیز نشانه های بیماری: اولین علائم بیماری به صورت لکه های کوچک سفید روی برگها وساقه ها تشکیل شده وسطح آنها را گرد سفید رنگی فرا میگیرد وبه زود ی توسعه می یابد وظرف مدت کوتاهی پوشش قارچی هردوسطح برگ را فرا می گیرد. برگهای مبتلا سفید ، خشک وشکننده شده ومخصوصا درمورد برگ هندوانه لکه ها بزودی قهوه ای رنگ می گردند. دربوته های مبتلا میوه ها زودتر ازموعد مقرررسیده با فت آنها نرم می گردد.علاوه براین گوشت میوه بی مزه ومواد جامد محصول درآنها بطورقابل ملاحظه ای کم می گردد. ممکن است میوه ها به مرحله برداشت نرسیده وکوچک باقی بمانند. این بیماری دردرجه حرارت 20 تا 24 درجه سانتیگراد به سرعت گسترش می یابد. انتشاراین بیماری ارتباط چندانی با رطوبت وآبیاری ندارد.اولین نشانه های بیماری درسطح زیرین برگها وبیشتردرقسمتهایی اززمین که درسایه قراردارند ویا بوته ها متراکم کاشته شده اند شروع میشود.برگهای بوته ها مخصوصا 16 تا 23 روزبعد ازتشکیل حداکثرحساسیت را دربرابربیماری دارند ولی برگهای خیلی جوان به بیماری مقاوم هستند.
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
