لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد اسلاید : 13 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
بنام خدا زراعت غلات مطالبی که حاصل آخرین یافته های مراکز تحقیقاتی وزارت جهاد کشاورزی بوده و مرتبط با عنوان و سرفصل درس های مربوطه می باشد. عنوان موضوع تحقیقاتی: معرفی ارقام جدید گندم نان مقدمه: استفاده از بذر و ارقام اصلاح شده ، به عنوان یکی از نهاده های موثر در افزایش تولید گندم، همواره مورد توجه دست اندرکاران تولید بوده است. در اصلاح گندم افزایش کمی و کیفی محصول و سازگاری و مقاومت در مقابل عوامل زنده و غیر زنده هدف اصلی به نژادگران گندم می باشد. ارقامی که معرفی می گردد توسط موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر اصلاح و در سال 1386 برای کاشت و جایگزینی با ارقام قبلی معرفی شده است. توصیه می گردد این ارقام جدید به عنوان بخشی از سرفصل درس مورد شناخت مدرسان و دانشجویان قرار گیرد. ارقام مخصوص مناطق دارای آب و خاک شور : 1- رقم بم با میانگین عملکرد 4860 کیلوگرم در هکتار این رقم جدید مناسب اقلیم های معتدل تحت تنش شوری خاک و آب است. این رقم همچنین از ارقامی است که متحمل به گرما و تا حدودی خشکی است. در آزمایشات مختلف در ایستگاههای تحقیقاتی ازجمله اردکان بالاترین عملکرد را نسبت به ارقام رایج مثل کویر ، روشن و ماهوتی نشان داده است. این لاین نسبت به بیماری زنگ گندم و زنگ قهوه ای تحمل قابل قبولی نشان داده است. معرفی خصوصیات و نیاز های اکولوژیکی ارقام جدید:
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد صفحه : 65 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
1 اهميت غلات افزايش جمعيت افزايش توليد گندم 15-10 سال قبل از ميلاد مسيح در خاورميانه و فلات ايران قدمت كشاورزي 4500 سال قبل از ميلاد در نيل جو 6500 سال قبل از ميلاد در جارمو غلات از خانواده Granmineae يا Peaceae شامل: گندم – جو – چاودار – يولاف – ذرت – سورگوم – ارزن – برنج در ايران يولاف و چاودار سطح زير كشت غلات بالاترين گندم بيشتري سطح زير كشت (750 ميليون هكتار حدود 55 درصد كل اراضي قابل كشت ) عملكرد گياهان مورد نظر در طي سالهاي اخير افزايش شديد خصوصاً گندم و جو انقلاب سبز خودكفايي بعضي از كشورها بالابردن عملكرد درصد پروتئين اهميت غلات از نظر غذايي اولين بار زنان زراعت تغذيه بدرگياهان اندوسپرم و لپه ها در دولپه ها بافت غذايي در تك لپه ها غلات 90 درصد تغذيه قسمت هاي يك بذر دانه = ميوه ميوه غلات گندمه (Caryopsis) ميوه خشك ناشكوفا كه پريكارپ نازك شده و به پوسته چسبيده پريكارپ تستا 2 قسمت هاي دانه امرون اندوسپرم جنين 1- پريكارپ پوسته ميوه (غشاء تخمدان) 5-4 لايه سلول اپي كارپ شامل مزوكارپ اندوكارپ 2- تستا پوسته بذر نازك و از دو لايه سلول از ديواره تخمدان رنگ قرمز – قهوه اي – زرد 3- آلدون از يك لايه سلول بزرگ با ديواره صخيم پر از پروتئين و آنزيم آميلاز و پروتئاز و ... گلوبولين بدون گلوتن 4- اندوسپرم بزرگترين بخش 80 درصد وزن ميوه ديواره سلول ها نازك و از نشاسته و پروتئين لگتادين و لگوتنين + آب = گلوتن 5- جنين (بنفش) رويان قسمت پاييني دانه و با كمك اسكوتلوم (لپه) محافظت مي شود. اسكوتلوم سلول هاي يك شكل با قطر يكسان وظيفه جذب مواد غذايي ذخيره شده در اندوسپرم و انتقال قسمت هاي جنين ريشه چه كلئوديز ساقه چه در بالاي ژمول و با رأس گرد ژمول ... رشد غلات و نمو غلات جوانه زدن مرحله رويشي تشكيل ريشه پنجه زني 3 داراي دو مرحله تشكيل شدن سنبله مرحله زايشي گروه گرده افشاني تشكيل دانه رسيدن دانه فيكس و وادوكس روش ده دهي فيكس 12 مرحله از جوانه زدن تا رسيدگي كامل جوانه زدن Germinatio آب كمترين از حبوبات و گياهان صنعتي به جز ارزن حدود 50 درصد درجه حرارت حداقل 5-1 درجه گندم جو يولاف چاودار معروف غلات مناطق معتدله يا دانه ريزها غلات مناطق سرد مقاوم به سرما حداقل 8 درجه ذرت– ارزن – سورگوم – برنج داراي خواب زمستانه دوره رشد كوتاه تر حساس به سرما دوره رشد طولاني opt دما 25-18 وقتي حرارت، رطوبت، اكسيژن مناسب باشد ذخيره آنزيم اسكوتلوم رشد و تمايز يافته ها رويان زمان 5-4 روز اولين قسمت ريشه هاي جنيني Radicle گندم 5-3 عدد يولاف 4 عدد جو 8-5 عدد ذرت- ارزن- برنج و ذرت خوشه اي 1 عدد پنجه زني Tillering 4 بعد از رويش زمان محدودي توقف رشد طولي غلات ساقه ايجاد گرده انشعاب ساقه از گره = توليد پنجه طوقه گره انشعاب تعداد زيادي گره با فاصله كم خطاي ديد از گره انشعاب تعداد زيادي ريشه ريشه هاي ثانويه ريشه هاي تاجي ريشه هاي دائمي ريشه هاي اصلي گره انشعاب مواد غذايي در غلات پاييوه مهم مقاومت به سرما *محل گره انشعاب متغير و بسته به عمق كاشت در غلات پاييزه عمق بيشتر عمق بيشتر ريشه بيشتر ريشه قوي تر روشنايي بيشتر عمق پايزه گره انشعاب نور مستقيم پايين تر (پايين تر) قدرت پنجه زني ژنيتيكي و تاحد محيطي چاودار بيشترين و بعد جو و گندم در بهاره ها جو بالاترين و بعد يولاف ذرت بسيار كم قدرت پنجه زني تراكم در ارقام مختلف مهم است. حرارت نور رژيم غذايي
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد صفحه : 40 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
0 . سپاس و ستایش باغبان باغ هستی را . « سومین جایی که زمین شادمان ترین است ، آنجاست که یکی از خداپرستان بیشترین غله را کشت کند و بیشترین گیاه را بکارد. » مقدمه: جانوران روی زمین ، برای ادامه زیست و بقایای نسل خود نیاز به مقدار معینی انرژی دارند که به تقریب تمام آن توسط نور خورشید تأمین می گردد. در ابتدا نور توسط گیاهان سبز ، تا به انرژی شیمیایی تبدیل شود. تا سایر جانداران بتوانند با تغذیه این گیاه نیروی مورد نیاز خود را بدست آورند. ء ء محصول های کشاورزی که برای غذا ، مورد حمله گیاهان پست و جانوران مختلف قرار می گیرند. در اثر حمله دچار کم رشد و کم محصولی می شوند. و از آغاز کشاورزی ، انسان با این مشکل روبرو بوده است. به طور کلی ، می توان جاندارانی را که به گیاهان خسارت وارد می سازند به سه گروه علف های هرز ، عوامل بیماری زا و آفات تقسیم نمود. با اینکه نتیجه فعالیت هر سه گروه کم و یا نابود شدن محصول و بالارفتن هزینه تولید است. هر گروه با شیوه ای ویژه خود خسارت هایی وارد می آورد. 0 . سپاس و ستایش باغبان باغ هستی را . « سومین جایی که زمین شادمان ترین است ، آنجاست که یکی از خداپرستان بیشترین غله را کشت کند و بیشترین گیاه را بکارد. » مقدمه: جانوران روی زمین ، برای ادامه زیست و بقایای نسل خود نیاز به مقدار معینی انرژی دارند که به تقریب تمام آن توسط نور خورشید تأمین می گردد. در ابتدا نور توسط گیاهان سبز ، تا به انرژی شیمیایی تبدیل شود. تا سایر جانداران بتوانند با تغذیه این گیاه نیروی مورد نیاز خود را بدست آورند. ء ء محصول های کشاورزی که برای غذا ، مورد حمله گیاهان پست و جانوران مختلف قرار می گیرند. در اثر حمله دچار کم رشد و کم محصولی می شوند. و از آغاز کشاورزی ، انسان با این مشکل روبرو بوده است. به طور کلی ، می توان جاندارانی را که به گیاهان خسارت وارد می سازند به سه گروه علف های هرز ، عوامل بیماری زا و آفات تقسیم نمود. با اینکه نتیجه فعالیت هر سه گروه کم و یا نابود شدن محصول و بالارفتن هزینه تولید است. هر گروه با شیوه ای ویژه خود خسارت هایی وارد می آورد. 1 محیط های کشت : امروزه محیط های کشت آماده بصورت پودر یا قرص در بازار موجود بوده و برای صرفه جویی در وقت با حل نمودن آنها در آب ، محیط غذایی آماده مصرف خواهد بود و بهترین محیط های کشت به قرار زیرند : 1)Potato Dextrose Agar ( سیب زمینی،اکستروز،آگار ): اکثر قارچ ها در این محیط به خوبی رشد می نمایند و از این محیط برای جدا سازی اکثر قارچ ها استفاده می شود. 2)Beef-Extract Agar یا عصاره گوشت گاو – آگار – Potato Dextrose Peptone Agar یا سیب زمینی اکستروز پیتون آگار ، این دو محیط بیشتر برای جدا سازی باکتری های پاتوژن مصرف می شوند. 3)Water Agar (آب آگار) : این محیط کشت تهیه شده از آگار و آب به نسبت 5/1 % محیط مناسبی برای جدا سازی باکتری ها از قارچ های تیوم و فوزاریم می باشد. ضمناً گلوکز آگار نیز یک محیط کشت کم پروتئین محسوب می شود. 4)اسید لاکتیک : برای جلوگیری از رشد باکتری های پاتوژن و ساپروفیت به هر 10 میلی لیتر محیط کشت ذوب شده قبل از ریختن به داخل ظروف لیتری ، یک یا دو قطره اسید لاکتیک اضافه می گردد. 2 وسایل مورد نیاز در مزرعه 1- حداقل وسایل مورد نیاز : یک ذره بین تاشو با قدرت بزرگ نمایی ده برابر یک چاقوی جیبی تیز ،تخته پرس و کاغذ برای خشک کردن گیاهان و مقداری کیسه پلاستیکی و ... 2- وسایل استاندارد : هرس دستی ، اره تاشو ، بیل دسته دار ، تخته پرس ، دوربین عکاسی مجهز به Close up و فیلم رنگی ، کیسه های پلاستیکی برای مجزا نگاه داشتن ، نمونه های گیاهی ، برچسب ، کاغذ یادداشت . مشخصات نمونه خوب نمونه بایستی شامل تمام مراحل رویشی پاتوژن باشد. و برای اینکه نمونه تازه و شاداب باشد بهتر است در کیسه پلاستیکی و داخل یخدان نگهداری شود. نمونه بایستی از بخش مورد حمله پاتوزن برداشته می شود.
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد صفحه : 14 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
بيماريهاي مهم غلات بيماري زنگ برگي (قهوهاي) گندم wheat leaf rust زنگ برگ يک بيماري جدي گندم، چاودار، تريتيکاله وبسياري از گندميان است که توسط قارچ Puccinia recondita ايجاد ميشود. گونه ديگري از قارچ به نام P.hordei وجود دارد که اغلب به جو حمله ميکند. علائم بيماري به صورت جوشهاي بيضي شکل کوچک و پراکنده با رنگ سياه متمايل به قرمز ، در سطح پهنک و روي غلاف برگ ظاهر ميشود. بر خلاف زنگ ساقه گندم، توده يوريديوسپور بيشتر در بافت ميزبان فرو ميرود و باعث از هم پاشيدن اپيدرم نمي شود. يوريديوسپورهاي Puccinia recondita قرمز پرتقالي تا سياه مايل به قرمز، خاردار ، کروي و معمولاً به قطر 20- 28 ميکرون هستند. تليا در طول مراحل نهايي رشد گياه به صورت جوشهايي روي غلاف برگها و يا در سطح پهنک برگ به وجود ميآيند. تليوسپورها در بافت برگ باقي ميمانند و به وسيله اپيدرم پوشيده ميشوند. کنترل زنگ قهوه اي گندم:قارچکشهايي مثل ترياديمفون (بايلتون) وبوتريزول( ايندار) در کنترل زنگ قهوهاي مؤثر هستند و در صورت وجود اپيدمي، مصرف آنها اقتصادي است. سايپروکونازول(آلتو) SL 10% نيم ليتر در هکتار تبوکونازول(فوليکور) EW 25% يک ليتر درهکتار فلوتريافول(ايمپکت) SC 12.5% يک ليتر در هکتار پروپيکونازول(تيلت) EC 25% نيم ليتر درهکتار. زنگ سياه ساقه گندم wheat black stem rust: زنگ سياه ساقه يکي از بيماريهاي شناخته شده غلات است. تقريباً در تمامي مناطقي که اين محصول کشت ميشوند وجود دارد. علائم بيماري بيشتر روي ساقه وغلاف برگها ظاهر ميشود پهنک برگ و خوشه‌ها نيز ممکن است آلوده شوند. اسپور روي ميزبانهاي مختلف غلات توليد ميشود. يوريديوسپورها در داخل تاولها يوريديا توسعه يافته پس از مدتي اپيدرم را پاره کرده، تودهاي از اسپورهاي قهوهاي مايل به قرمز آشکار ميشوند. تاولهاي زنگ نواري بزرگتر است. کنترل زنگ سياه ساقه:ريشه کني زرشک و کار حساب شده روي ارقام مقاوم ، از جمله عوامل مهم در افزايش پايداري مقاومت به زنگ ساقه و کاهش اپيدمي زنگهاست. سايپروکونازول(آلتو) SL 10% نيم ليتر در هکتار تبوکونازول(فوليکور) EW 25% يک ليتر درهکتار فلوتريافول(ايمپکت) SC 12.5% يک ليتر در هکتار پروپيکونازول(تيلت) EC 25% نيم ليتر درهکتار. کنترل شيميايي به محض مشاهده اولين علائم کانون کوبي شود. درصورت وجود اپيدمي در مرحله سنبله مبارزه انجام شود. بيماري زنگ برگي( قهوهاي )جو Barley leaf rust : يوريديهاي P.hordei کوچک بيضوي متمايل به گرد و زرد پرتقالي است. يوريديها منحصراً روي پهنک و غلاف برگها تشکيل ميشوند.شرايط گرم و مرطوب براي رشد، توسعه و انتشار بيماري زنگ قهوهاي جو بسيار مناسب است . در مناطق معتدل يوريديهاي قارچ روي جوهايي که در پاييز کاشته شده‌اند، زمستانگذراني ميکنند. بيماري زنگ نواري يا زنگ زرد گندم Wheat strip rust : زنگ زرد يا زنگ نواري(سرخو)Puccinia striiformis يکي از بيماريهاي مهم گندم و جو است و تا حدودي تريتيکاله و چاودار و بعضي از گرامينههاي ديگر را تحت تاثير قرار ميدهد. کنترل زنگ زرد:استفاده از ارقام مقاوم و يا متحمل در اولويت قرار دارد. سايپروکونازول(آلتو) SL 10% نيم ليتر در هکتار تبوکونازول(فوليکور) EW 25% يک ليتر درهکتار فلوتريافول(ايمپکت) SC 12.5% يک ليتر در هکتار پروپيکونازول(تيلت) EC 25% نيم ليتر درهکتار. کنترل شيميايي به محض مشاهده اولين علائم کانون کوبي شود. درصورت وجود اپيدمي در مرحله سنبله مبارزه انجام شود. کوتولگي زبر ذرت Maize Rough Dwarf virus: علائم بيماري در مزرعه عبارت است از کوتاه ماندن فاصله ميان گره ها وکوتولگي شديد بوته ها، راست ايستادن برگها، وجود برجستگيها يا گالهاي ريزي روي دمبرگ و در پشت برگ وهمچنين روي غلاف ميوه، اين برجستگيها به پشت برگ حالت زبري مي دهد. گاهي براي تشخيص گالها نياز به ذره بين مي باشد. در برگهاي جوان انتهائي ممکن است حالت رنگ پريدگي ديده شود. عامل بيماري(MRDV) ويروسي از گروه Reoviridae که داراي دو لايه کاپسيد مي باشد. در طبيعت فقط زنجره Laodelphax striatellus به عنوان ناقل شناخته شده است. کنترل: 1. تناوب زراعي که در اين تناوب غلات بايد حذف شود. 2. استفاده از علف کشها براي نابودي علفهاي هرزي که ويروس در روي آنها زمستانگذراني مي کنند. 3. مبارزه با ناقل بوسيله حشره کشهاي ديازينون و فوزالن 4. کاشت لاينهاي متحمل اينبريد، هيبريد و واريته هاي مقاوم سياهک آشکار جو و يولاف Crown & barley loose smut: علائم بيماري کاملاً شبيه علائم سياهک آشکار U.nuda است. ريشکها و گلومهاي گياه آلوده در بعضي موارد بويژه در جو رشد ميکند؛ اما اين خصوصيت با توجه به شرايط محيطي و رقم گياه ممکن است تغيير کند. توده اسپور به رنگ قهوهاي شکلاتي تيره تا کاملاً سياه است. غشايي که تودههاي اسپور را احاطه کرده است، معمولاً سخت‌تر از غشايي است که در U.nuda ديده مي شود. 1. ديفنوکونازول(ديويدند) DS3% 2در هزار 2. تبوکونازول(راکسيل) DS2% 5/1 درهزار 3. کاربوکسين تيرام FL40% 5/2 درهزار 4. دي نيکونازول(سومي ايت) WP 2% 2در هزار : سيستيميک دو منظوره ازسموم فوق براي ضد عفوني بذر قبل از کشت استفاده مي کنيم سياهک سخت جو Barley covered smut : بيماري سياهک سخت (پوشيده) Ustilago hordei، تنها در جو و يولاف باعث کاهش شديد محصول ميشود. قارچهاي مولد بيماري سياهک سخت در جو و يولاف، از نظر خصوصيات مرفولوژيک مشابهند؛ اما از نظر ايجاد بيماري در يولاف و جو با يکديگر تفاوت دارند؛ يعني يک نوع تنها جو را و نوع ديگر تنها يولاف را آلوده مي کند. کاربوکسين تيرام wp 75% يک تادو در هزار ضد عفوني بذر با مانکوزب wp 80% يک تا دو در هزار ضد عفوني بذر قبل از کشت. سياهک معمولي ذرت Common corn smut : علائم: اين سياهک روي کليه اندامهاي هوائي ذرت از قبيل برگها، ساقه، خوشه و ريشکها ديده ميشود. نشانههاي بيماري به اين طريق است که روي اندامهاي مختلف نبات ميزبان برجستگيهائي با گالهاي شفاف و براق در اندازههاي مختلف از 0.6 تا 15 سانتيمتر تشکيل ميشوند. بزرگترين و بيشترين گالها روي بلال و گل نر تشکيل ميگردند.عامل بيماري قارچي است به نامDC) Ustilago maydis ) کنترل سياهک ذرت: 1. بهترين و مطمئنترين راه کنترل اين بيماري کشت ارقام مقاوم است. 2. از بين بردن و نابود ساختن خوشه‌ها و بوتههاي آلوده قبل از پاره شدن پوسته گالها و پخش اسپورها 3. همچنين جلوگيري از زخمي شدن گياه ميزبان توسط ماشين آلات کشاورزي در مزرعه در زمان داشت ميتواند در جلوگيري از گسترش آلودگيها و اشاعه بيماري مؤثر باشد. 4. مصرف کودهاي شيميايي به ميزان متناسب در مزرعه نيز تا حدي از توسعه بيماري جلوگيري مينمايد. سياهک پاکوتاه dwarf bunt (سياهک بدبو stinking smut) سياهک پنهان(common bunt) که توسط گونههاي مختلف جنسTilletia ايجاد مي شوند، از بيماريهاي مخرب گندم هستند که علاوه بر گندم، به جو و تعداد معدود
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد اسلاید : 13 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
بنام خدا زراعت غلات مطالبی که حاصل آخرین یافته های مراکز تحقیقاتی وزارت جهاد کشاورزی بوده و مرتبط با عنوان و سرفصل درس های مربوطه می باشد. عنوان موضوع تحقیقاتی: معرفی ارقام جدید گندم نان مقدمه: استفاده از بذر و ارقام اصلاح شده ، به عنوان یکی از نهاده های موثر در افزایش تولید گندم، همواره مورد توجه دست اندرکاران تولید بوده است. در اصلاح گندم افزایش کمی و کیفی محصول و سازگاری و مقاومت در مقابل عوامل زنده و غیر زنده هدف اصلی به نژادگران گندم می باشد. ارقامی که معرفی می گردد توسط موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر اصلاح و در سال 1386 برای کاشت و جایگزینی با ارقام قبلی معرفی شده است. توصیه می گردد این ارقام جدید به عنوان بخشی از سرفصل درس مورد شناخت مدرسان و دانشجویان قرار گیرد. ارقام مخصوص مناطق دارای آب و خاک شور : 1- رقم بم با میانگین عملکرد 4860 کیلوگرم در هکتار این رقم جدید مناسب اقلیم های معتدل تحت تنش شوری خاک و آب است. این رقم همچنین از ارقامی است که متحمل به گرما و تا حدودی خشکی است. در آزمایشات مختلف در ایستگاههای تحقیقاتی ازجمله اردکان بالاترین عملکرد را نسبت به ارقام رایج مثل کویر ، روشن و ماهوتی نشان داده است. این لاین نسبت به بیماری زنگ گندم و زنگ قهوه ای تحمل قابل قبولی نشان داده است. معرفی خصوصیات و نیاز های اکولوژیکی ارقام جدید:
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد صفحه : 65 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
1 اهميت غلات افزايش جمعيت افزايش توليد گندم 15-10 سال قبل از ميلاد مسيح در خاورميانه و فلات ايران قدمت كشاورزي 4500 سال قبل از ميلاد در نيل جو 6500 سال قبل از ميلاد در جارمو غلات از خانواده Granmineae يا Peaceae شامل: گندم – جو – چاودار – يولاف – ذرت – سورگوم – ارزن – برنج در ايران يولاف و چاودار سطح زير كشت غلات بالاترين گندم بيشتري سطح زير كشت (750 ميليون هكتار حدود 55 درصد كل اراضي قابل كشت ) عملكرد گياهان مورد نظر در طي سالهاي اخير افزايش شديد خصوصاً گندم و جو انقلاب سبز خودكفايي بعضي از كشورها بالابردن عملكرد درصد پروتئين اهميت غلات از نظر غذايي اولين بار زنان زراعت تغذيه بدرگياهان اندوسپرم و لپه ها در دولپه ها بافت غذايي در تك لپه ها غلات 90 درصد تغذيه قسمت هاي يك بذر دانه = ميوه ميوه غلات گندمه (Caryopsis) ميوه خشك ناشكوفا كه پريكارپ نازك شده و به پوسته چسبيده پريكارپ تستا 2 قسمت هاي دانه امرون اندوسپرم جنين 1- پريكارپ پوسته ميوه (غشاء تخمدان) 5-4 لايه سلول اپي كارپ شامل مزوكارپ اندوكارپ 2- تستا پوسته بذر نازك و از دو لايه سلول از ديواره تخمدان رنگ قرمز – قهوه اي – زرد 3- آلدون از يك لايه سلول بزرگ با ديواره صخيم پر از پروتئين و آنزيم آميلاز و پروتئاز و ... گلوبولين بدون گلوتن 4- اندوسپرم بزرگترين بخش 80 درصد وزن ميوه ديواره سلول ها نازك و از نشاسته و پروتئين لگتادين و لگوتنين + آب = گلوتن 5- جنين (بنفش) رويان قسمت پاييني دانه و با كمك اسكوتلوم (لپه) محافظت مي شود. اسكوتلوم سلول هاي يك شكل با قطر يكسان وظيفه جذب مواد غذايي ذخيره شده در اندوسپرم و انتقال قسمت هاي جنين ريشه چه كلئوديز ساقه چه در بالاي ژمول و با رأس گرد ژمول ... رشد غلات و نمو غلات جوانه زدن مرحله رويشي تشكيل ريشه پنجه زني 3 داراي دو مرحله تشكيل شدن سنبله مرحله زايشي گروه گرده افشاني تشكيل دانه رسيدن دانه فيكس و وادوكس روش ده دهي فيكس 12 مرحله از جوانه زدن تا رسيدگي كامل جوانه زدن Germinatio آب كمترين از حبوبات و گياهان صنعتي به جز ارزن حدود 50 درصد درجه حرارت حداقل 5-1 درجه گندم جو يولاف چاودار معروف غلات مناطق معتدله يا دانه ريزها غلات مناطق سرد مقاوم به سرما حداقل 8 درجه ذرت– ارزن – سورگوم – برنج داراي خواب زمستانه دوره رشد كوتاه تر حساس به سرما دوره رشد طولاني opt دما 25-18 وقتي حرارت، رطوبت، اكسيژن مناسب باشد ذخيره آنزيم اسكوتلوم رشد و تمايز يافته ها رويان زمان 5-4 روز اولين قسمت ريشه هاي جنيني Radicle گندم 5-3 عدد يولاف 4 عدد جو 8-5 عدد ذرت- ارزن- برنج و ذرت خوشه اي 1 عدد پنجه زني Tillering 4 بعد از رويش زمان محدودي توقف رشد طولي غلات ساقه ايجاد گرده انشعاب ساقه از گره = توليد پنجه طوقه گره انشعاب تعداد زيادي گره با فاصله كم خطاي ديد از گره انشعاب تعداد زيادي ريشه ريشه هاي ثانويه ريشه هاي تاجي ريشه هاي دائمي ريشه هاي اصلي گره انشعاب مواد غذايي در غلات پاييوه مهم مقاومت به سرما *محل گره انشعاب متغير و بسته به عمق كاشت در غلات پاييزه عمق بيشتر عمق بيشتر ريشه بيشتر ريشه قوي تر روشنايي بيشتر عمق پايزه گره انشعاب نور مستقيم پايين تر (پايين تر) قدرت پنجه زني ژنيتيكي و تاحد محيطي چاودار بيشترين و بعد جو و گندم در بهاره ها جو بالاترين و بعد يولاف ذرت بسيار كم قدرت پنجه زني تراكم در ارقام مختلف مهم است. حرارت نور رژيم غذايي
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد صفحه : 40 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
0 . سپاس و ستایش باغبان باغ هستی را . « سومین جایی که زمین شادمان ترین است ، آنجاست که یکی از خداپرستان بیشترین غله را کشت کند و بیشترین گیاه را بکارد. » مقدمه: جانوران روی زمین ، برای ادامه زیست و بقایای نسل خود نیاز به مقدار معینی انرژی دارند که به تقریب تمام آن توسط نور خورشید تأمین می گردد. در ابتدا نور توسط گیاهان سبز ، تا به انرژی شیمیایی تبدیل شود. تا سایر جانداران بتوانند با تغذیه این گیاه نیروی مورد نیاز خود را بدست آورند. ء ء محصول های کشاورزی که برای غذا ، مورد حمله گیاهان پست و جانوران مختلف قرار می گیرند. در اثر حمله دچار کم رشد و کم محصولی می شوند. و از آغاز کشاورزی ، انسان با این مشکل روبرو بوده است. به طور کلی ، می توان جاندارانی را که به گیاهان خسارت وارد می سازند به سه گروه علف های هرز ، عوامل بیماری زا و آفات تقسیم نمود. با اینکه نتیجه فعالیت هر سه گروه کم و یا نابود شدن محصول و بالارفتن هزینه تولید است. هر گروه با شیوه ای ویژه خود خسارت هایی وارد می آورد. 0 . سپاس و ستایش باغبان باغ هستی را . « سومین جایی که زمین شادمان ترین است ، آنجاست که یکی از خداپرستان بیشترین غله را کشت کند و بیشترین گیاه را بکارد. » مقدمه: جانوران روی زمین ، برای ادامه زیست و بقایای نسل خود نیاز به مقدار معینی انرژی دارند که به تقریب تمام آن توسط نور خورشید تأمین می گردد. در ابتدا نور توسط گیاهان سبز ، تا به انرژی شیمیایی تبدیل شود. تا سایر جانداران بتوانند با تغذیه این گیاه نیروی مورد نیاز خود را بدست آورند. ء ء محصول های کشاورزی که برای غذا ، مورد حمله گیاهان پست و جانوران مختلف قرار می گیرند. در اثر حمله دچار کم رشد و کم محصولی می شوند. و از آغاز کشاورزی ، انسان با این مشکل روبرو بوده است. به طور کلی ، می توان جاندارانی را که به گیاهان خسارت وارد می سازند به سه گروه علف های هرز ، عوامل بیماری زا و آفات تقسیم نمود. با اینکه نتیجه فعالیت هر سه گروه کم و یا نابود شدن محصول و بالارفتن هزینه تولید است. هر گروه با شیوه ای ویژه خود خسارت هایی وارد می آورد. 1 محیط های کشت : امروزه محیط های کشت آماده بصورت پودر یا قرص در بازار موجود بوده و برای صرفه جویی در وقت با حل نمودن آنها در آب ، محیط غذایی آماده مصرف خواهد بود و بهترین محیط های کشت به قرار زیرند : 1)Potato Dextrose Agar ( سیب زمینی،اکستروز،آگار ): اکثر قارچ ها در این محیط به خوبی رشد می نمایند و از این محیط برای جدا سازی اکثر قارچ ها استفاده می شود. 2)Beef-Extract Agar یا عصاره گوشت گاو – آگار – Potato Dextrose Peptone Agar یا سیب زمینی اکستروز پیتون آگار ، این دو محیط بیشتر برای جدا سازی باکتری های پاتوژن مصرف می شوند. 3)Water Agar (آب آگار) : این محیط کشت تهیه شده از آگار و آب به نسبت 5/1 % محیط مناسبی برای جدا سازی باکتری ها از قارچ های تیوم و فوزاریم می باشد. ضمناً گلوکز آگار نیز یک محیط کشت کم پروتئین محسوب می شود. 4)اسید لاکتیک : برای جلوگیری از رشد باکتری های پاتوژن و ساپروفیت به هر 10 میلی لیتر محیط کشت ذوب شده قبل از ریختن به داخل ظروف لیتری ، یک یا دو قطره اسید لاکتیک اضافه می گردد. 2 وسایل مورد نیاز در مزرعه 1- حداقل وسایل مورد نیاز : یک ذره بین تاشو با قدرت بزرگ نمایی ده برابر یک چاقوی جیبی تیز ،تخته پرس و کاغذ برای خشک کردن گیاهان و مقداری کیسه پلاستیکی و ... 2- وسایل استاندارد : هرس دستی ، اره تاشو ، بیل دسته دار ، تخته پرس ، دوربین عکاسی مجهز به Close up و فیلم رنگی ، کیسه های پلاستیکی برای مجزا نگاه داشتن ، نمونه های گیاهی ، برچسب ، کاغذ یادداشت . مشخصات نمونه خوب نمونه بایستی شامل تمام مراحل رویشی پاتوژن باشد. و برای اینکه نمونه تازه و شاداب باشد بهتر است در کیسه پلاستیکی و داخل یخدان نگهداری شود. نمونه بایستی از بخش مورد حمله پاتوزن برداشته می شود.
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد صفحه : 61 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
غَلات در واقع گونه‌ای از خانواده گندمیان (گرامینه ها) هستند که گیاهان علفی تک لپه‌ای بوده و دانه‌های ریز آنها، مصرف خوراکی دارد. غلات گیاهانی یک ساله هستند، یعنی چرخهٔ زندگی خود را در یک فصل زراعی به پایان می‌‌رسانند. گونه‌های سردسیری غلات (گندم، جو و چاودار) در فصل پاییز و اوایل بهار کشت شده و در اواسط تا اواخر تابستان هم برداشت می‌‌شوند. گونه‌های گرمسیری غلات (برنج، ذرت، ذرت خوشه‌ای و ارزن) نیز با توجه به شرایط آب و هوایی در اواخر بهار یا اوایل تابستان کشت شده و اواخر تابستان یا اوایل پاییز هم برداشت می‌‌شوند تاریخچه هزاران سال است که این گونه گیاهان، در تأمین غذای بشر نقش حیاتی ایفا میکنند. باستان شناسان جوامع ابتدایی توانسته‌اند از ویرانه‌های قدیمی مراکز سکونت انسان، دلایلی به دست آورند که نشان می‌‌دهد غلات در تمدن‌های اولیه بشری هم کشت می‌‌شده‌اند و برای مثال، گندم در سرزمین حاصلخیز میانرودان به عمل می‌‌آمده است. بین النهرین امروزه بخش‌هایی از ترکیه، عراق، سوریه و ایران را تشکیل می‌‌دهد. شواهد به دست آمده نشان می‌‌دهد که در 16.000 تا 10.000 سال قبل از میلاد، انسان ما قبل تاریخ در این ناحیه گندم تولید می‌‌کرده است. همچنین هر جا که جامعه‌ای تشکیل شده، یکی از انواع غلات در پیدایش آن نقش داشته اند. مثلاً برنج در تشکیل جوامع نخستین کشور چین و ذرت هم در تشکیل جوامع افریقایی مؤثر بوده اند. ارزش غذایی غلات غلات منبع انرژی برای انسان هستند. در کشورهای در حال توسعه، این دسته مواد تمام رژیم غذایی را در بر می‌‌گیرند. غلات حاوی هیدرات کربن، پروتئین، چربی، مواد معدنی و انواع ویتامین هستند که البته ضمن مراحل مختلف نگهداری و تهیه، ممکن است بخشی از مواد مغذی مذکور از بین برود. دانه غلات که کاریوپس یا گندمه نام دارد، منبع خوبی برای تغذیه انسان می‌‌باشد. میزان پروتئین برنج از گندم کمتر است. میزان ویتامین‌های ضروری (از جمله تیامین) برنج صیقل داده شده هم از برنج قهوه‌ای کمتر می‌‌باشد، چون سبوس خود دارای ویتامین‌های گوناگونی است که در مرحلهٔ صیقل دهی از برنج جدا می‌‌گردد. البته به خاطر داشته باشید که با وجود همهٔ موادی که ذکر شد، غلات غذای کاملی بشمار نمی‌آیند. مصرف این مواد به تنهایی نمی‌تواند یک رژیم غذایی متعادل و کامل محسوب گردد. میزان پروتئین و در واقع اسیدهای آمینه غلات و همچنین ویتامین موجود در آنها محدود است. برای این که یک فرد بالغ بتواند 65 تا 80 گرم پروتئین مورد نیاز خود را تنها از طریق غلات تأمین کند، باید مقدار بسیار زیادی از این دسته مواد بخورد که در عوض، به دلیل این که غلات حاوی هیدرات کربن هستند، فرد ممکن است چاق شود. بسیاری از پروتئین‌های گیاهی به همین دلیل که اسیدهای آمینه کافی ندارند نمی‌توانند به تنهایی در رژیم غذایی افراد مورد استفاده قرار گیرند، بلکه در کنار آنها باید از پروتئین‌های حیوانی و سبزیجات و حبوبات هم استفاده نمود. البته پروتئین‌های حیوانی که از انواع حیوانات تأمین می‌‌شوند، خود متکی بر منابع گیاهی و از جمله غلات هستند. چون اغلب از انواع گیاهان و غلات، به عنوان خوراک دام استفاده می‌‌شود. امروزه مهندسین ژنتیک سعی میکنند تا با اصلاح نباتات، غلاتی با پروتئین‌هایی که اسیدهای آمینهٔ ضروری بیشتری داشته باشند، تولید نمایند. مقدار دو اسید آمینه ضروری به نام‌های لیسین و ایزولوسین در غلات کم است و تمام متخصصین اصلاح نباتات تلاش میکنند غلاتی که میزان بیشتری از این دو نوع اسید آمینه داشته باشند را تولید نمایند. غلات بیشترین شکل انرژی خود را به صورت نشاسته عرضه میکنند. استفاده از دانه کامل غلات، منبع خوبی برای فیبر گیاهی و اسیدهای چرب ضروری می‌‌باشد. از برنج به صورت پخته یا آرد برنج استفاده می‌‌شود. معمولاً غلات را برای استفاده تبدیل به آرد میکنند. گندم یکی از این غلات است که بیشتر آرد آن به کار می‌‌رود. از انواع غلات آرد شده در تهیهٔ نان، پاستا، دسر، پیراشکی، کلوچه و... استفاده میکنند. البته آرد را گاهی از سیب زمینی، شاه بلوط، حبوبات و... هم تهیه میکنند. انواع غلات گندم: به آب و هوای خنک در فصل رشد، آب و هوای گرم و خشک در فصل برداشت نیاز دارد. برنج: آبیاری و بارندگی در کشت این گیاه ضروری است. میانگین دما در 4 تا 6 ماه از فصل زراعی باید 21 درجه سانتی گراد یا بالاتر باشد. ذرت: به آب و هوای گرم با رطوبت کافی نیازمند است. این گیاه معمولاً در آمریکای شمالی و جنوبی و همچنین افریقا کشت می‌‌شود. جو: به آب و هوای خنک در فصل رشد نیاز دارد. جو مطمئن‌ترین غلات در شرایط شوری خاک، خشکی یا سرمای زمستان است. جو در زمین‌هایی که گندم قادر به رشد در آنها نیست هم پرورش می‌‌یابد. ارزن: از پر محصول‌ترین غلات در شرایط خشک است و در خاک‌های غیر حاصلخیز هم رشد می‌‌کند. این ماده در آسیا و افریقا، ماده غذایی مهمی برای انسان و دام می‌‌باشد.
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : ppt نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد اسلاید : 89 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
بنام خدا شیمی و فناوری غلات شیمی و فناوری غلات قوت غالب 50 درصد کربوهیدرات یک سوم پروتئین و تا 85 درصد کالری 50 تا 60 درصد ویتامین های گروه B از نظر منشا: علفهای وحشی جو Hordeum vulgre سابقه 5000 ساله گندم در نواحی معتدل مانند اوراسیا (Triticum monoccum) Einkorn 7 جفت کروموزوم (دی پلوئید) (T.dicoccum) Emmer 14 جفت کروموزوم (تترا پلوئید) T.aestivum 21 جفت کروموروم (هگزا پلوئید) ارقام دیگر گندم: Spelt , Emmer, Kamut نوعی Emmer به نام Durum شیمی و فناوری غلات برنج Oryza sativa) ) ذرت (Zea mays 5000 سال قبل در نواحی استوایی و جنوب شرقی آسیا ارزن ( Eragostoideae panicoideae ) Eragrostis tof دارای اهمیت بالا سورگوم ( (Surghum bicolor از زیر خانواده Andropogonideae چاودار( Secale cereale ) جو دوسر یا یولاف ( Avena Sativa ) دو مورد اخیر غلات ثانویه، سازگار با آب و هوای مناطق شمالی و سرد خود رو و بعدها کشت شده تریتیکاله از تلاقی گندم و چاودار شیمی و فناوری غلات از نظر ساختمانی: میوه تک دانه و خشک بنام cariopsis Kernel یا grain کاریوپسیس شامل پوشش میوه fruit coat یا پریکارپ دانه را احاطه کرده به پوشش دانه seed coat متصل است دانه شامل: جوانه embryo و اندوسپرم endosperm, و پوشش دانه کاریوپسیس غلات در فرم تغییر شکل یافته برگ غلات: کاه و پوشال در جو و جو دوسر و برنج کاملا متصل به کاریوپسیس ( hull یا (husk در سایر غلات مانند گندم براحتی جدا می شود
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
