فايل دانلودي حاوي يک فايل پاورپوينتي قابل ويرايش در 38 اسلايد به صورت متني همراه با عکس ميباشد.
هدف از این مطالعه این است که با بررسی و تحلیل کمی و کیفی فضا های موجود در محله ی درب نو، نقاط و جنبه های بحرانی رقابت و تضاد در استفاده از فضا های موجود در محله ی درب نو را شناخته، عوامل بوجود آمدن این تنگنا ها را کشف کرده وایده ها وضوابطی جهت طراحی مناسب فضا ها به منظور رفع تنگناها و بهبود وضعیت های نا مطلوب و سامان بخشیدن کلی به فضاها را ارائه دهد
این ppt بیشتر به صورت عکس می باشد که توضیحات روی آن داده شده است.
فايل دانلودي حاوي يک فايل ورد قابل ويرايش در 19 صفحه به صورت متني ميباشد. قسمتي از متن: فهرست مطالب:
مقدمه ۱
اصطلاحات و تعاریف ۲
آزمایشات ۴
روش کار ۵
نیازهای بهداشتی محل تهیه و تولید مواد اولیه ۱۶
تأسیسات – طراحی – تسهیلات ۱۷
شرایط ایمنی کارخانجات تولیدی آرد ۱۹
مقدمه
فرآیند تولید آرد شامل مراحل مختلف از مرحله ورود گندم به کارخانه تا خروج آرد نهایی میباشد . آرد، یکی از اجزای مهم در تهیه ی انواع غذاها است. ماده ی پودر مانندی است که از دانه ی غلات یا سایر مواد نشاسته ای بدست می آید. معمولاً آرد را از آسیاب نمودن دانه ی گندم تهیه می کنند؛ اما از دانه ی ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و برنج هم آرد تهیه می شود.
اساس آرد را نشاسته تشکیل می دهد که خود، یکی از پیچیده ترین انواع هیدرات کربن می باشد. معمولاً وقتی سخن از آرد به میان می آید، منظور آرد گندم است، چون این نوع آرد بخش عمده ی آرد لازم برای تهیه ی نان و پاستا را شامل می شود. دلیل استفاده وسیع از آرد گندم خواص آن می باشد. وقتی این آرد را با آب مخلوط می کنیم، نوعی پروتئین پیچیده به نام گلوتن ایجاد می شود. وجود گلوتن به خمیر خاصیت ارتجاعی می دهد و می توان آن را به هر شکلی در آورد. همین خاصیت گلوتن، سبب می شود که گازهای حاصله درون خمیر باقی بمانند و وجود این گازهاست که سبب تردی و حالت اسفنجی محصول نهایی می گردد. این خاصیت آرد گندم در تهیه ی انواع نان و کیک بسیار حائز اهمیت می باشد.
فايل دانلودي حاوي يک فايل پاورپوينتي قابل ويرايش در 38 اسلايد به صورت متني همراه با عکس ميباشد.